Das ist der Stand der Dinge heute:

Elementarteilchen sind unteilbare subatomare Teilchen und die kleinsten bekannten Bausteine der Materie. Aus der Sicht der theoretischen Physik sind sie die geringsten Anregungsstufen bestimmter Felder. Nach dem heutigen durch Experimente gesicherten Wissen, das im Standardmodell der Elementarteilchenphysik zusammengefasst ist, gibt es

6 Arten Quarks mit je drei verschiedenen Farbladungen,
6 Arten Leptonen, und zwar drei elektrisch geladene Leptonen und drei Neutrinos,
12 Arten Eichbosonen, nämlich
das Photon für die elektromagnetische Wechselwirkung,
8 Gluonen für die starke Wechselwirkung,
3 Bosonen (Z0, W+, W−) für die schwache Wechselwirkung
und das Higgs-Boson.

https://de.wikipedia.org/wiki/Elementarteilchen

in memoriam Peter Higgs
Er wäre vor 3 Tagen 95 geworden (+2004).

Interessant erscheint mir das Prinzip, welches es offenbar vertritt: Nichts ist unendlich teilbar, alles besteht aus kleinsten Elementen.

Wie man die dann zuordnet (hier kommen zu den von Dir genannten ja noch Planck-Länge, Planck-Zeit und das Bit ins Spiel), erscheint mir sekundär gegenüber dem Prinzip.
ἄτομος ist einfach die Bezeichnung für dieses kleinste Element. Daß man sie einst bei Körpern für die aus Proton, Neutron und Elektron gebildete Entität verwendet und daß sich dies als voreilig erwiesen hat, ja, klar.

alles besteht aus kleinsten Elementen.

Man müsste "kleinste Einheit" definieren.
Die messbar kleinste muss nicht die letzte kleinste sein. Vlt. sind kleinere denkbar oder math. beschreibbar.
Was sind im Quantenvakuum die kleinsten Einheiten/Energie-Portionen?
Was die in der dunklen Materie und dunklen Energie?

Beim Bit leuchtet es mir logisch ein; und auch bei Planck-Länge sowie Planck-Zeit geht es m.W. nicht um die Meßbarkeit.
Zur Frage der kleinsten Energie-Einheit fehlt mir die Information.

Die Definition, die Isidor liefert, ist die der Unteilbarkeit, d.h. eine kleinere Größe ist nicht möglich (was nicht dasselbe ist wie nicht meßbar).

Bei der Zahl hat er sich da wohl geirrt.