Ein griechisches Kochbuch ist nicht erhalten. Daß es solche gegeben hat, bezeugt Athenaios 516 c-d, wo er etwa ein Dutzend Autoren von Kochbüchern nennt.

Immerhin gibt Athenaios unter Berufung auf Hegesippos von Tarent die Zutaten für ein Gericht namens κάνδαυλος (ohne Mengen und Kochzeit) an:

Ἡγήσιππος ἐξ ἑφθοῦ κρέως καὶ κνηστοῦ ἄρτου καὶ Φρυγίου τυροῦ ἁνήθου τε καὶ ζωμοῦ πίονος.

According to Hegesippus of Tarentum, kandaulos is made of bits of stewed meat, bread crumbs, Phrygian cheese, anise, and fatty broth.

Damit kann man immerhin experimentieren, sofern man an Phrygischen Käse kommt.