Tendenziell bin ich ja dafür, aus rein symbolischen Gründen, diesen Aufruf zu unterschreiben. Den begründenden Text finde ich auch vollkommen richtig.
Irritiert hat mich nur dieser Passus:

die italienische Regierung zum „Garanten der Erhaltung des Lateinischen und Griechischen“
zu ernennen,

Könnten irgendwelche politischen Ziele eine Rolle spielen?

Ja, der Passus hat mich auch irritiert. Ich glaube allerdings nicht, dass politische Ziele eine Rolle spielen: Der Antragsteller ist Italiener und Mitglied des Vivarium Novum, welches sich in Rom befindet. Wer liegt da als Garant näher als die eigene Regierung? Im ersten Punkt werden ja alle Regierungen mit einbezogen.

Wer liegt da als Garant näher ...

Die griechische Regierung?

Das ist vielleicht das Problem dieses gut gemeinten Aufrufs: daß er sich auf Regierung(en) stützt, die international nicht das beste Ansehen genießen ... und weit größere Sorgen haben als die Wahrung antiker Tradition.

Wer, tut was, wie, wann, wo, wozu ?

Will da einer Stiftungsgelder anzapfen, um seine Arbeit abzusichern? Mir scheint der Aufruf eine Ausschließlichkeitsklausel zu enthalten: Italien als Alleinvertreter und andere sollen zahlen?
Nichts gegen die Förderung der alten Sprachen, aber das machen doch eigentlich alle Schulen, Unis, Institute.

Die italienische Regierung soll sich doch dann dafür einsetzen (können), dass alle Schulen, Unis und Institute das machen.
Dies und die Tatsache, dass die italienische Regierung wohl (nach Auskunft solcher Leute, die so tun, als würden sie sich auskennen) für die Erhaltung der materiellen Hinterlassenschaften alter Kulturen nicht so viel tut, bereitet mir Bauchschmerzen.

Die griechische Regierung kann man nicht als Garanten für die Pflege beider Sprachen fordern; die italienische aber schon.
Wäre nicht ein Institut geeigneter, Regierungen anzutreiben, zu unterstützen oder zu ermahnen?
Wie sollte es sonst aussehen? Ruft Berlus... - der ist ja weg! - ruft also Monti oder wer auch immer bei der deutschen Kultusministerkonferenz an und sagt, dass die Zahlen der Griechischschüler zu niedrig sind und ein Programm zur Steigerung auf den italienischen Tisch muss, gefälligst?

Noch unterschreibe ich nicht, auch wenn mir die Idee gefällt.

Darf ich - ganz am Rande - nach dem τῷ fragen? Es scheint mir irgendwie in der Luft herumzuhängen und nach seinem Nomen zu suchen.

Ἔφεσις τῷ ... ἐπιγιγνώσκειν

oder? (substantivierter Infinitiv)

Ja, substantivierter Infinitiv. "Ἔφεσις τῷ τὴν Ἑλληνικήν τε καὶ Ῥωμαικὴν γλώττας ὥσπερ παγκόσμιον τοῦ ἀνθρωπίνου γένους οὐσίαν ἐπιγιγνώσκειν" sollte es heißen, aber das war wohl zu lang.

Hab nach den deutschen Übersetzern gesucht, weil man die ja Fragen könnte. Schwierig zu finden.
Ist die Accademia ein Institut des Vatikans, wie Wikipedia sagt?

Das weiß ich nicht. Ich kenne einen der Lehrer flüchtig, mehr weiß ich nicht über die Einrichtung.