Griechen und Römer haben schon Salz selbst gewonnen ...aus dem Meer, in sogenannten Meergärten. Dass aber Steinsalz gerade von den Kelten gehandelt wurde, ist klar.

Die Handelswege sind enorm, gerade was Dürrnberger/Berchtesgadener Salz betrifft, in meiner Nähe. Ein großes Netz. Es wurden auch viele Schmuck - und Tonwaren gehandelt.

Was macht denn Steinsalz im Unterschied zu Meersalz so wertvoll? Der Aufwand ist ja vergleichsweise enorm.

Die Kelten hatten ja ihre Handels- und Salzstraßen europaweit. Bergwerksarbeit war anstrengend, aber wenn man den Salzstrang vor sich hat, wird in ganzen Blöcken abgebaut.
Die Frage ist, warum kaufen wir Dinge aus anderen Ländern? Die Qualität des Salzes war sicher gut.

Ich kenne das von Hallstatt und weiß, welcher Aufwand dort betrieben wurde. Mit einem brennenden Kienspan im Mund haben die Arbeiter der Bronzezeit das Salz in Blöcken gelöst, andere haben es dann zu Tal getragen. Schon der Ort selbst war ja nur über einen See zu erreichen.
Nur habe ich immer gedacht, daß sie das in Binnenländer geliefert haben, wo man nicht so leicht an Salz kam.
Meersalz gilt ja m.W. heute als jodreich und wertvoll.

Ist es ausgemacht, dass die Reinigungsvorgänge bei der Salzgewinnung aus Meerwasser (das ja nicht nur dissoziiertes NaCl enhält) der Aufbereitung von bergmännisch abgebautem Steinsalz (ehemaliges Meersalz) qualitativ überlegen waren? Eventuell genoss damals Steinsalz ein Ansehen, das dem heutigen Himalayasalz zukommt, von dem Zyniker behaupten, es sei nur eine speziell verunreinigte Form von Steinsalz ohne Zusatz von Jod und Rieselhilfen.

Das ist natürlich nicht ausgemacht. Aber wußten die Menschen der Antike davon? Wir müssen den Unterschied ja aus ihrer Perspektive erklären, wenn sie für Steinsalz ein Vielfaches ausgegeben haben.

Das ist ja nicht ein Wissen ohne jede begleitende Sinnesempfindung - ich nehme an, dass auch der Mensch der Antike z.B. das im Meerwasser (aber auch im Steinsalz) enthaltene Bittersalz schmeckte, wenn es bei der Gewinnung nicht vollständig entfernt wurde. Reines NaCl wird wohl niemand produziert haben, die jenseits von NaCl enthaltenen Stoffe verleihen dem jeweiligen "Salz" doch erst seinen typischen Geschmack. Warum sollten hier nicht verschiedene Qualitäten unterschieden worden sein?

Geschmacksunterschiede? Möglich.
Aber wenn, wie Du schreibst, dieses Bittersalz sowohl im Meerwasser als auch im Steinsalz enthalten ist, kann das nicht die Ursache sein.
War Steinsalz möglicherweise ein Renommierobjekt, weil es relativ teuer und damit selten war? Philhellenos Neureich gab ein Fest und präsentierte seiner illustren Gästeschar Steinsalz, während sein finanziell nicht so potenter Nachbar nur ordinäres Meersalz auf den Tisch brachte?

Darum fragte ich ja, ob die Gewinnungsmethoden möglicherweise qualitativ (stark) unterschiedliche Ergebnisse lieferten. Die Konzentrationen der unerwünschten Stoffe sind in den Ausgangsmaterialien (Meerwasser/Steinsalz) auch nicht überall gleich. Was heute gewöhnlich als "Meersalz" auf den Tisch kommt, wird vermutlich kaum das gewesen sein, was damals produziert wurde. Man denke auch an den entsprechenden Aufwand bei der heutigen Produktion von Fleur de Sel. Dass das irgenwann auch zu einem Prestigeobjekt wird, ist nicht ausgeschlossen.

Es ging vermutlich nicht um den Geschmack, sondern um die Konservierung von Lebensmitteln (Pökeln). Die verderben im heißen Süden recht schnell.
Also brauchte man große Mengen, was riesige Salzbecken erfordert. Salz war also knapp und das Steinsalz aus den Bergwerken daher sehr begehrt.

Kleine Anmerkung meinerseits:
An der norddeutschen Wattenmeerküste wurde auch schon in der Antike Meersalz gewonnen.

Das gewonne Meersalz der Friesen hatte den Ruf, besonders scharf und würzig zu sein.
Die Friesen gewannen das Salz aus getrocknetem Tang, daher war in dem Salz nicht nur NaCl (Natriumchlorid = Salz) enthalten, sondern auch andere Mineralstoffe.
Es war ein sehr begehrtes Handelsgut.

Und eins sollte man bedenken:
Salz ist essenziell für das menschliche Leben, so wie z.B. auch Phosphor.
Es kommt natürlich, wie bei allem, auf die Dosis an.
;-)