Absender (nom.)---Empfänger (dat.) -- χαίρειν ist schon eine Hauptformel in Briefen,insbesondere auch privat, sonst auch einleitende Grußsätze und Abschiedssätze.
Beispiel:
Brief (privat) ; Esthladas an seine Eltern (Papyrus 130 v.Chr)
Ἐσθλάδας τῶι πατρὶ καὶ τῆι χαίρειν καὶ ἐρρῶσθαι.....
....
....
Ἔρρωσο, (ἔτους) μ Χοίακ κγ
v
ἀπόδος [ε]ἰς
Παθῦρ(ιν)
τῶι πατρί.
Quelle:
http://papyri.info/navigator/full/ddbdp_0270_1:36
Da findest du einige Beispiele.