acetaria pomorum terrae

Das ist allerdings Kartoffelsalat. Vielleicht bist du damit auch zufrieden. Oder magst du den nicht?

Nudel heißt collyra.
Vielleicht kannst du den Nudelsalat selbst anmachen.

Valeas

Vorschlag: tempus bonum et acetaria farinae subactae
http://de.pons.eu/dict/search/results/?q=nudel&l=dela&in=&lf=la

farina = Mehl
turunda [Georges-1913]

turunda , ae, f. (wahrsch. = terenda, v. tero), die Nudel

Nudelsalat mit Essig?

„turunda“ = „Nudel“ ist die Vorrichtung, die zum Stopfen von Gänsen gebraucht wird, nicht die Teigware.

turunda lt. Georges ein Folterinstrument für Gänse.

Stimmt. Ekelhaft!

Zur Gänsemast: Lt. Grimm (DWB) sind diese Nudeln

2) gerollte teigstücke zum stopfen des federviehs, stopfnudel. nudel, turunda, farctilia, so man den mastgänsen einstikkt. Schottel 1370; nudeln oder wolgern vor gänse seind ein von mehl und wasser derb vermischter teig, in lange schmale stücklein zertheilet, rund gewolgert und auf dem ofen gedörret.

Zu Nudeln im gewünschten Sinn gibt es dort die Übersetzungen coliphia und pemmata (denen im Georges aber eine andere Bedeutung zugeschrieben wird).

Wahrscheinlich ist makkaronisches Latein hier am ehesten verständlich, und man nimmt einfach so etwas wie aula macaronorum.

@Dennis neumann: Du erkennst hier unüberwindbare Schwierigkeiten, ev. hast du noch eine weitere Lieblngsspeise.

Vermutlich kommen die Makkaroni bzw. Bucatini aus Sizilien. Der Geograph Al-Idrisi am Hof des Königs Roger II. beschrieb 1154 in seinen Aufzeichnungen über die Gebräuche der sizilianischen Bevölkerung die Herstellung von Maccaruni.
@Kuli: den Topf braucht man doch eigentlich nicht.Es wurde nach Salat gefragt
Neuer Vorschlag: acetaria macarunorum

Vielleicht dlektiert sich Dennis ja an diesem Gericht.

Minutal ex praecoquis (Schweinsragout mit Aprilkosen)

...und hier das Rezept:
http://www.klassischearchaeologie.phil.uni-erlangen.de/realia/essen/rezepte/minutal.html

Zitat von Klaus am 24.10.13, 10:34

@Kuli: den Topf braucht man doch eigentlich nicht.Es wurde nach Salat gefragt

Naja, ich hab mich da am Gelliusschen Linsentopf orientiert, weil acetaria eben acetum als wesentliche Ingredienz verlangt (der wohl nicht in den Nudelsalat gehört).

Dass macaroni kein wirklich lateinisches Wort ist, sollte die Bemerkung vom makkaronischen Latein andeuten, ein Verweis auf Teofilo Folengos Baldus:

Non mihi Melpomene. mihi non menchiona Thalia,
Non Phoebus grattans chitarinum carrnina dictent;
Panzae namque meae quando ventralia penso,
Non facit ad nostram Parnassi chiacchiara pivam.
Pancificae tantum Musae doctaeque sorellae,
Gosa, Comina, Striax, Mafelinaque, Togna, Pedrala,
Imboccare suum veniant macarone poetam,
Dentque polentarum vel quinque vel octo cadinos.

@Kuli: Schon während ich schrieb, wurde mir mulmig, mich mit dir auf diesen Disput einzulassen. Jetzt „habe ich den Salat“ und muss den Text übersetzen, da ich im Netz keine Übersetznug finde; und von „Küchenlatein“ ist ja hier eigentlich nicht die Rede.

Solche individuell zugeschnittenen Aufgaben bekommt man doch nicht immer! Also: ich bin gespannt auf deine Übersetzung, Klaus! ;-))

Ungefähr:

„Nicht Melpomene, nicht die tändelnde Thalia, nicht der leierschlagende Phoebus haben mir diese Lieder eingegeben, mein Bauch nämlich macht, sooft ich der Esslust nachgebe, ein gar nicht parnassisch Geschwätz zu unserem Flötenspiel. Nur die gastronomischen Musen und gelehrten Schwesterchen Gosa, Comina, Striax, Mafelina, Togna und Pedrala kommen zu ihrem Poeten, um ihn mit Makkaroni den Mund zu füllen und geben ihm fünf bis acht Schüsseln mit Polenta.“

penso wahrsch. auch eher ital. als lat.: quando ventralia penso - „sooft ich ans Essen/an Bauchdinge denke“

danke Kuli!

Ups, die ÜS wäre doch eine größere Herausforderung geworden, hätte Kuli kein Mitleid gezeigt. ;-)

Apropos Polenta, neu entdeckt: Gebacken mit Pistazien obendrauf und gedünsteten Chiccoree-Blättern serviert, super lecker!