Subjekt ist „idem dominus“, also „derselbe Herr“ im Sinne von „der nämliche Herr“, „der genannte Herr“ ; vielleicht könnte man etwas freier auch sagen „dieser Herr“.
Prädikat ist „meruit“ = „er hat verdient“, „er verdiente“.
„honorari“ kann „geehrt werden“ heißen, aber auch „belohnt werden“
„magnifice“, das Adverb, hast Du etwas frei mit „sehr“ übersetzt; wörtlich heißt es „großartig“, „herrlich“, „prächtig“.
„a quo“ = „von dem“, „von diesem“, „von jenem“
Zusammen also:
Dieser Herr verdiente, von jenem großartig belohnt zu werden.
oder auch Deine Version, leicht umgestellt und dadurch verständlicher:
Dieser Herr verdiente, von jenem sehr geehrt zu werden.